今晚的晚餐就一道紅燒魚，手拙且硬體條件有限，就一只沒鍋蓋還沾鍋的炒鍋，配上米酒、蠔油、醬油、香油跟些許蔥蒜，以及半條吳郭魚，因為我的挑食，所以家裡沒有薑。

其實這是我第一次做紅燒魚，但煎魚倒不是頭一次，可惜油雖熱好了，半面魚下去仍然直接滋滋地黏鍋了……怨念啊，要用煎鍋的話肯定不能黏鍋，但我家的煎鍋裝不下這尾魚啊！多麼令人捉急。等翻面的時候，魚早就白嫩白嫩的，皮都褪光了，嗯咳。

除了烹調的過程中乾脆拿鍋鏟把魚頭魚尾都去了，外加沒有魚皮外，其實調味還是很好的，香噴噴又沒有魚腥味，要相信吃貨的手藝……大概吧（笑）。

因為這周沒幾天煮飯日，家裡已經沒其他新鮮食材了，雖然有香菇、海帶等等乾貨，但沒有豆腐，我就不樂意煮了；於是另一道菜就直接拿辣蘿蔔絲充數。開飯去！