上週在南門市場的上海合興糕糰店買回來的上海鬆糕，原味豆沙口味。現場試吃後立刻帶了三個回家，今天蒸來與同事分享。
雖然豆沙也不錯，但我的重點擺在鬆糕本身，這種鬆鬆軟軟的口感簡直不能太讚！
我以前住在韓國時，時常吃當地的糕，是用石磨碾米後做出來的蒸糕，種類不少；等到回臺灣後就吃不到那種懷念的味道了（臺灣在地的糕點大多紮實偏硬，或是用糯米做成的粿）。
直到前兩天看見別人介紹上海鬆糕，模樣很像我以前愛吃的糕，跑去買回來才終於又吃到這種心心念念的口感。
之後朋友也去買來吃了，據說和臺灣的狀元糕口感相近，但我吃的狀元糕也比這個鬆糕來得硬就是了。